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倡议书
吃出勤俭节约
吃出健康安全
——云南省餐饮与美食行业协会
云南省旅游业协会饭店分会倡议书
一、转变思想观念，牢固树立“勤俭为荣、浪费可耻”思想，保持和弘扬中华民族的传统美德；
二、在充分尊重消费者消费权利的前提下，实行“点菜引导制”，即：当消费者所点菜品数量超过了人均食用量时，点菜员应主动劝导消费者适量点菜，不够再加；
三、控制单份菜品的数量，减少大份菜品的出品。在采购、初加工、切配、烹制等多个环节合理使用原料，减少浪费；
四、提倡 “每人每份”分餐制的科学、卫生用餐方式；
五、进一步科学设计菜单，合理搭配菜品，制定实惠菜价；
六、特别注重于会议、婚宴的配菜品种及数量，引导消费者理性配菜；逐步推行会议餐、婚宴等采用自助餐形式；
七、针对公务宴请，应突出当地特色，使用高原特色农副产品，以“四菜一汤”为主要标准；
八、针对商务宴请，要引导通过诚实劳动致富后讲排场的消费者，减少奢侈、避免浪费、科学消费；
九、针对私人宴请，引导消费者从讲分量、讲数量逐步转向讲质量；
十、严禁使用国家明令禁止的野生动、植物、保护动物，杜绝食用鱼翅，倡导生态环保；
十一、推陈出新，研发出更加符合节约型、特色化的菜品；简化餐台布置形式，减少鲜花使用量，鼓励以民族特色的饰物装点餐桌；
十二、向消费者倡导剩余餐食打包的良好习惯，并免费提供打包用具；
十三、引导客人尽量消费当地酒水，适度饮酒，鼓励将剩余酒水带回或寄存，餐饮服务企业要提供免费存酒服务；
十四、建立奖励机制，对 “光盘”的消费者给予折扣优惠、代金券、小礼品等形式的奖励；
十五、努力创建“科学膳食、绿色饮食、文化美食”的新风尚。在公务接待中要坚决执行有关规定标准，从餐桌上树立起党和政府的良好形象，坚决杜绝公务接待活动中的奢侈、浪费现象；对商务宴请活动中讲排场的奢侈之风要进行正确的引导，引入其它地域、其他民族先进、科学、合理的饮食文化理念，树立起先进的饮食文化理念；对私人聚会，要加强宣传教育，改变长期以来形成的不良饮食习惯，倡导节俭的社会美德，形成节俭光荣、浪费可耻的社会共识。（许孟婕 蒋若梅 李焦）
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