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倡議書
吃出勤儉節約
吃出健康安全
——雲南省餐飲與美食行業協會
雲南省旅游業協會飯店分會倡議書
一、轉變思想觀念，牢固樹立“勤儉為榮、浪費可恥”思想，保持和弘揚中華民族的傳統美德﹔
二、在充分尊重消費者消費權利的前提下，實行“點菜引導制”，即：當消費者所點菜品數量超過了人均食用量時，點菜員應主動勸導消費者適量點菜，不夠再加﹔
三、控制單份菜品的數量，減少大份菜品的出品。在採購、初加工、切配、烹制等多個環節合理使用原料，減少浪費﹔
四、提倡 “每人每份”分餐制的科學、衛生用餐方式﹔
五、進一步科學設計菜單，合理搭配菜品，制定實惠菜價﹔
六、特別注重於會議、婚宴的配菜品種及數量，引導消費者理性配菜﹔逐步推行會議餐、婚宴等採用自助餐形式﹔
七、針對公務宴請，應突出當地特色，使用高原特色農副產品，以“四菜一湯”為主要標准﹔
八、針對商務宴請，要引導通過誠實勞動致富后講排場的消費者，減少奢侈、避免浪費、科學消費﹔
九、針對私人宴請，引導消費者從講分量、講數量逐步轉向講質量﹔
十、嚴禁使用國家明令禁止的野生動、植物、保護動物，杜絕食用魚翅，倡導生態環保﹔
十一、推陳出新，研發出更加符合節約型、特色化的菜品﹔簡化餐台布置形式，減少鮮花使用量，鼓勵以民族特色的飾物裝點餐桌﹔
十二、向消費者倡導剩余餐食打包的良好習慣，並免費提供打包用具﹔
十三、引導客人盡量消費當地酒水，適度飲酒，鼓勵將剩余酒水帶回或寄存，餐飲服務企業要提供免費存酒服務﹔
十四、建立獎勵機制，對 “光盤”的消費者給予折扣優惠、代金券、小禮品等形式的獎勵﹔
十五、努力創建“科學膳食、綠色飲食、文化美食”的新風尚。在公務接待中要堅決執行有關規定標准，從餐桌上樹立起黨和政府的良好形象，堅決杜絕公務接待活動中的奢侈、浪費現象﹔對商務宴請活動中講排場的奢侈之風要進行正確的引導，引入其它地域、其他民族先進、科學、合理的飲食文化理念，樹立起先進的飲食文化理念﹔對私人聚會，要加強宣傳教育，改變長期以來形成的不良飲食習慣，倡導節儉的社會美德，形成節儉光榮、浪費可恥的社會共識。（許孟婕 蔣若梅 李焦）
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