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京深市场高档海鲜商户一成退租
厉行节约、反对浪费在社会上已经蔚然成风，今年以来随着海参、鲍鱼、燕窝等高档食材需求量大大降低，京城各大海鲜市场经营干货的商户也在谋求转行。据京深海鲜市场相关负责人介绍，今年高档海鲜的销量明显不如往年，至少缩水60%，不少商户正在谋求转行，仅下半年就有一成高档海鲜商户退出市场。
“销量最少跌了一半以上，大环境对我们的冲击挺大的。”专营海参、鱼翅、燕窝等干货的吴老板说，自己在海鲜行业里打拼二十多年，从京深市场开业就租摊位卖海鲜干货，已有八年了，以前生意很红火，今年明显感受到高档海鲜销售进入了“寒冬”。“这一年就跟放大假一样清闲，店员从十几个逐渐减少到只留下三四个伙计帮忙，摊位也缩小了一半。”在他三四十平方米的商铺里摆着各种高档海鲜产品，偶尔有人过来询个价，但并没有成交。
“往年这个时候是最忙的时候，到了年底答谢宴阶段，很多中高档酒楼都从我这里拿货，海参、鲍鱼销得都不错，但现在一天都没人来，生意非常难做。”另一位店铺较大的商户表示，他们都在观望行业里的变化，也在考虑转变经营思路，甚至转行。
京深海鲜市场物业部姜经理告诉北京青年报记者，在市场上1500家商户中，经营高档海鲜的商户还剩46家，仅今年下半年就有6家干货商户退出市场。“经过市场充分调研后，近期给予商户租金7-9折优惠，整体租金减少280万，同时帮助商户调整经营思路。”
“在500家会员单位里，经营高档海鲜的商户占55%，但今年以来转型的商户就有百余家。”工商联水产商会秘书长郝欢强介绍，市场环境的变化已经刺激海鲜行情走向大众化，“以两斤左右养殖娃娃鱼为例，去年1400元一斤，现在只卖400元至500元一斤。另外节俭风的刺激使高档餐饮业对海参的需求量减少，比如目前即食海参每根价格不超过30元，同样会刺激海参商家寻求转型，摆脱对奢侈性消费的依赖，使海参产品真正亲民。”（记者 李佳）
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