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粮食安全是关乎国家战略安全的大事
近年来，随着工业化、城镇化不断加快以及人口增加和人民生活水平提高，粮食消费需求呈刚性增长。而耕地减少、水资源短缺、气候变化等因素对粮食生产的约束日益突出，粮食供需将长期处于依赖进口的紧平衡状态，18亿亩耕地为红线成为保障粮食安全的国家战略。因此，在李奇看来，食品销售和加工环节中的粮食浪费问题，也同样应该上升到国家粮食战略安全，并予以重视。
李奇认为，和肉类等蛋白质食品不同，粮食作为保障社会稳定的重要环节，是不能随意涨价的。因为一旦粮食价格过高，就会使那些不依赖土地为生人员的生活成本大大提高，并由此引发一系列连锁反应，并最终导致社会的不稳定。
“所以，粮食安全作为国家战略，我们的生产厂家和普通民众所需要做的，就是改变观念，提高节约意识，从身边的点点滴滴做起。当节约粮食不再是一个口号，而是成为人们的自觉行为时，浪费行为才能减少，我们的粮食安全才有保障。”李奇说。
委员呼吁:遏制“舌尖外的浪费”，从提高准入标准做起
对于如何遏制“舌尖外的浪费”，李奇建议，应从几个方面做起:
首先，要支持专业化规模化生产加工，提高粮食加工和转化利用率。政府应该鼓励、支持食品工业生产专业化、规模化，积极推广新技术、新工艺、新装备，加快淘汰高耗粮、高耗能、高污染的落后生产能力，提高粮食加工和转化利用率。
其次，鼓励发展服务于社区的食品专业店，对于那些有信誉、购物便利、产品特色明显、具有零售散卖模式的商家，政府应该从更多层面给予支持和鼓励。
最后，就是要加强政策的稳定性和引导性，提高准入标准，杜绝恶性竞争。“民以食为天，食以粮为源。”粮食问题应从粮食种植、收储、加工到餐桌引起全面的重视和关注，应从国家战略的层面进行细致科学严谨的规划，提高准入标准，形成专业化规模化生产，形成市场的适度竞争，而不是过度竞争和恶性竞争。就目前情况而言，很多种类的食品并不是供不应求，而是供应远远大于市场需求，自然不可避免地造成大量浪费。同时一些不法厂家为降低生产成本，不惜制假售假，从而扰乱市场，损害消费者权益。
很多在超市没有销售出去的食品不得不被大量销毁。
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看看别国怎么做
英国:开展了根据《减少浪费行动法案》(WRAP)的食品节约运动。该法案通过与食品包装制造商、大学、设计机构，以及环境和设计专家合作，为消费者提供最佳的食品利用指南，并鼓励大型零售商、品牌商家和供应商采取一致行动，以减少食品包装垃圾和食物浪费量。
瑞士:大小超市中，都有大量小包装食品，150克到200克的新鲜鸡胸肉、牛排或鱼肉，小份蔬菜沙拉，多为单身人士或小家庭准备。在瑞士人的厨房中，大容量冰箱并不多见，很多瑞士人不大喜欢一次购买大量食品囤积在冰箱中，多在住所附近超市随时购买食物，既能避免食物浪费，又能保证食物的新鲜。瑞士两大连锁超市MIGROS和COOP经常将临近保质期、但仍可放心食用的食品免费赠予低收入群体，超市因此能腾出库存空间，而低收入群体则可减少生活支出，也不失为一种带有公益性质的双赢解决方案。（奚冬琪）
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