商务部部长陈德铭：反浪费不影响扩大消费

“春节期间，我和老伴出去吃饭，发现不少大众化餐馆门庭若市，高峰时间还要排队等候……反对浪费和扩大消费不会产生矛盾，反对浪费最终会有利于扩大消费。”

提问人

王欣委员 民建吉林省委副主委

司富春委员 河南中医学院基础医学院副院长

管爱国代表 中国再生资源开发有限公司董事长

畸形消费难持续

王欣：数据显示，春节期间各地高档酒店销售额明显下降。有些人产生了“反对浪费，会不会抑制消费”的疑虑。应如何正确看待这个问题？

陈德铭：中央“八项规定”出台后，得到广大民众的普遍拥护。特别是在餐饮行业开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”行动以来，舌尖上的浪费势头得到有效遏制。大多数餐饮企业都推出了菜量提示、打包服务等措施，引导消费者适度消费，避免浪费。

由于公款消费明显减少，定位于公务、商务宴请的部分高档酒楼销售额出现大幅下滑，高档餐饮业餐费收入下降20%以上。数据显示，春节期间北京市高档餐饮企业餐费收入下降超过35%，上海市下降超过20%。与高端餐饮下滑态势相反，面向广大群众的大众化餐饮依然红火。

春节期间，我和老伴出去吃饭，发现不少大众化餐馆门庭若市，高峰时间还要排队等候，比如一些地方特色鲜明的风味小吃，物美价廉、深受大众欢迎的火锅餐饮等等。

总的来看，春节黄金周期间，全国重点监测零售和餐饮企业销售额5390亿元，仍比2012年春节期间增长14.7%。

反对浪费，杜绝公款大吃大喝，减少了公款消费和部分高档消费，但从中长期来看，会对促进消费产生更大的促进作用。

从国家来看，节约下来的经费会用到刀刃上，用到经济社会发展和广大人民群众迫切需要的地方上。这些最终会转化为更高质量的消费需求，并激发更大消费潜力。

对老百姓来说，大多数人其实对相互攀比、讲究排场的大吃大喝都感到是一种沉重的负担。社会风气和消费习惯变了，大家一样可以把节省下来的钱，用到休闲旅游、学习健身等方面。关键是我们要努力为人民群众创造更加丰富多彩、健康有益、放心可靠的消费选择。

靠奢侈浪费形成的畸形消费是不可持续的，我们扩大消费的根本依靠是广大人民群众生活水平的普遍提高，是面向大众的理性消费，而不是一小部分的高消费，甚至是浪费行为。因此，反对浪费和扩大消费不会产生矛盾，反对浪费最终会有利于扩大消费。