北京师范大学文学院民俗学与社会发展研究所教授萧放认为，“厉行节约”这股风气非常好。近些年“吃喝风”盛行，浪费现象很普遍。而勤俭节约本就是中华美德，“我们小时候都会被教育说‘浪费粮食被雷打’，是很严重的事情。”推行“节约餐桌”，行政约束是一方面，更重要的是，民间要重视传承传统美德，严格自律。
在“厉行节约，文明餐桌”的倡议下，今年春节，很多商家推出了“半份菜”等省钱省“材”的节约方式，不少人过年和亲友聚餐也开始崇尚简单和节俭，不再追求复杂的菜式和昂贵食材。很多人觉得这样一来，“年味”不减，负担更轻。春节过后，这种文明聚餐的方式还会在人们日常生活中继续延续吗？
上周，中国青年报社会调查中心通过题客调查网和搜狐网，联合发起的一项题为“今年春节你开始节约聚餐了吗？”在线调查显示（3232人参加），57.9%的受访者确认春节期间身边的聚餐活动较以往有所节约。85.6%的受访者希望在日常生活中推行节约聚餐。
受访者中，70后占29.2%，80后占47.6%，90后占10.2%。
57.9%的人认为今年春节聚餐活动有所节约
家住辽宁丹东的王女士告诉记者，她一位亲戚在政府机关任职，“今年过年，他的饭局明显减少了，看见他们一家三口同时出现在大家庭的饭桌上，一时还有点不习惯。还是这样好，‘年味’更浓。”王女士觉得，以前人们说“过年累”其实都是到处应酬、海吃胡喝造成的。“现在应酬少了，吃饭也简单了，大人小孩都轻松，谁不爱过这样的年？”
调查显示，57.9%的人觉得今年春节期间身边的聚餐活动有所节约，其中14.5%的人感觉“非常节约”。
家住四川成都的宫先生说，前几年的春节聚会，常常沦为攀比的聚会，失去了团聚的意义。今年过年，宫先生一家子没有像前两年那样，花钱到饭店吃年夜饭，而是在家自己做，“可以让兄弟姐妹都露几手，老人看着也开心。虽然买菜、洗碗比较麻烦，但菜量和口味都可以‘量体裁衣’，更节约也更温馨。”
北京师范大学文学院民俗学与社会发展研究所教授萧放认为，“厉行节约”这股风气非常好。随着物质生活水平的提高，近些年“吃喝风”盛行，浪费现象很普遍。而勤俭节约本就是中华美德，“我们小时候都会被教育说‘浪费粮食被雷打’，是很严重的事情。”推行“节约餐桌”，行政约束是一方面，更重要的是，民间要重视传承传统美德，严格自律。
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