“今年，我们这里食品安全检查抓得特别紧，市场内的经营户们也谨慎多了。大家购买年货比较放心，所以，生意比往年更红火……”春节期间，在车水马龙、人声鼎沸的山西省晋中市榆次区汇隆市场内，前来采购烟酒、饮料的退休职工李师傅高兴地告诉记者。
与市场的热闹相比，榆次区一些高档酒楼、宾馆却显得有些冷清。
这一“热”一“冷”的反差，与晋中市一方面密布食品安全网、一方面狠刹公款吃喝风息息相关，特别是由市纪委、监察局牵头组织的为期半个多月的“两千两类”大行动（即千店千宴大承诺，肉类、酒类大检查）令记者眼前一亮。
据悉，大行动中，仅市、县两级查扣的问题肉及肉制品就达1.334吨，问题酒1.6万余瓶。而申报“年夜饭”的市、县近千家餐饮服务企业均在当地食品药品监管部门备案登记，并通过媒体作出“年夜饭不接待公款消费和单位挂账消费”的承诺。
有163家食品经营户的汇隆市场，是榆次区食品安全监管的一个重要场所。在随同老城工商所干部丁铭等人巡查市场时，记者看到，每到一家商户检查，丁铭都要对食品的抽查情况做详细记录，一式两份，一份交所里，一份留给商户。他还将抽查的食品用手机拍照，并上传到“晋中市食品安全责任监督平台”。
随行的晋中市纪委干部姚铁军介绍说，由市纪委、监察局专人负责的“市食品安全责任监督平台”，已将全市1823名责任人的监管职责、监管对象、履职情况全部纳入，实现了网上全程监督和预警。
可如此庞杂的市场，仅靠两名工商执法人员能管得过来吗？在市场内一家酒类批发商店内，记者心中的疑团消解了。根据市里的要求，商店的电脑安装了“市工商行政管理局食品安全在线监管系统”，将所有的进出货情况详细录入，供工商部门随时监督。“酒类抽查时，我们主要查看是否有‘酒类流通随附单’（即商务局酒管办开具的正式销售发票）就行了。”丁铭说。
科技手段在食品安全监管中的作用不容小觑，而对公款吃喝的监管，晋中除加大督查力度外也自有一套。
“本店承诺：绝对保证食品安全！保证年夜饭不接待公款消费和单位挂账消费！”走进榆次区有名的颐景国际酒店，大厅中央竖着的一块醒目告示牌吸引了记者的目光。虽是中午用餐高峰期，餐厅里却只有几桌零星客人。该酒店经理坦承：“近段时间以来，经营业绩的确有些下滑，但我们支持中央和地方治奢的决心不会动摇。对就餐时无浪费行为的顾客，我们专门请到茶室免费提供一壶好茶，对负起提醒监督责任的服务员给予每桌餐5元钱的奖励。”（任丽红）
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