还有多少“行规”在助长浪费？

“最低消费”傍上年夜饭

消费者说，这根本就是强制消费

“平时在这个餐厅吃饭，一家９口人顶多消费１０００元钱左右，可是现在预订年夜饭，却被告知每桌至少要消费１６８８元，否则不接单。无奈之下，只能多点了很多菜，就这几个人肯定吃不完，估计要浪费了。”长沙市民周和云告诉记者，“现在全国都在倡导餐桌节俭，可是春节吃饭却要设置门槛，这种霸王条款根本就是在强制消费！”

在乌鲁木齐等地，有关部门已经要求餐饮酒店取消任何形式的最低消费。但据媒体报道，“最低消费”悄然变身，火爆的年夜饭大多采取“包席”、“走标单”等形式，标单价成为变相的最低消费额。在一些市民眼中，这不仅限定了消费额，菜色并不尽如人意，也不一定吃得完、吃得好。本来温馨愉快的年夜饭，成了“年夜烦”。

2月4日，记者以预订年夜饭为由，致电南京金陵饭店和南京市中心大酒店。

工作人员告诉记者，在这些饭店就餐，没有包间费和最低消费，但有服务费。包间可以按“人均标准”配菜，前者有每人600元及650元的标准可供选择，后者则从200元、300元开始配，高不封顶。当然也可以单点，但单点并不便宜。

“最低消费”阻击“光盘行动”

为了“达标”，“光盘”成了不可能的任务

在一些餐饮业从业人士看来，设置最低消费，是一种市场的选择。比如，在解释年夜饭设置最低消费的原因时，一位餐厅经理说，临近年末，菜价、物价成本就比平常高，再加上春节用工难，人力成本、管理成本也高涨……

但根据记者调查和消费者反映，“最低消费”不光在节日期间，在平时也非常普遍。有商家在接受采访时说，“最低消费”可以算是业内特别是档次较高餐厅酒店的“行规”。

在杭州，记者走访发现，不少酒店都给包厢设了最低消费，少的上千元，高的达上万元。高额包厢费经常导致消费者超量点菜、点酒，浪费惊人。

在杭州西湖边的一家酒店，服务员告诉记者，包厢最低消费人均３００元，能容纳１２个人。杭州市民周黎明说：“要了１２个人的包厢，但人只来了一半，６个人要吃出１８００元，我们只能拼命点菜，最后有一半都没动过。作为客人我们又不好打包，而主人为了显得大方，就更不会打包了。”

浙江浙杭律师事务所律师姜海斌说，最低消费实际上侵害了消费者权益，但其面对的很多是公款吃喝、商务宴请。“吃别人的当然不心疼，因此很少有人计较。”姜海斌说，“最低消费”客观上助长了铺张浪费。

近日，记者在北京一家餐厅的包间与朋友聚餐，6个人原本约好要“光盘”，但为了达到包间1500元的最低消费标准，点了很多菜，最后吃不完，只能选择一部分剩菜打包。最低消费让这次“光盘行动”打了折扣。 

北京一位消费者说，有时出于工作和交际需要，即使有最低消费，自己还是会选择包间消费。这种情况下，虽然想要“光盘”，但免不了为“达标”而多点菜、点“硬菜”，有时吃不完，让人看着心疼。

“霸王条款”助长浪费

律师称消费者有权说“不”

中国消费者协会日前联合全国46省市消费者协会（委员会）发出倡议，反对餐饮企业设置最低消费、包间费。

记者了解到，《消费者权益保护法》明确规定：“消费者享受自由选择商品或服务的权利。”其含义包括：消费者有权自主选择商品品种或者服务方式。而商家设定“最低消费”或“搭售行为”等“霸王条款”使得消费者不能充分行使自由选择的权利，违反了公平交易原则，侵害了消费者的合法权益，属于强制性消费。消费者有权拒绝，并可以向主管部门投诉。

长沙市湘声律师事务所冯坤律师说：“行规作为某一行业的业内规则和经营惯例，必须以符合法律规定为前提。餐厅以不公平的格式条款来强制交易的行为，涉嫌侵害消费者的自主选择权和公平交易权。”冯律师说，价格主管部门也应当及时干预并制止这种行为，维护消费者合法权益。同时餐饮行业组织、餐饮经营者推进行业自律，彻底取消餐馆设置的“霸王条款”。

记者还了解到，在杭州西湖边，很多大酒店不允许自带酒水，或加收开瓶费。杨公堤的一家餐馆推出了更为“霸气”的条款：如果自带酒水，就得按１∶１的比例在餐馆中购买同样价格的酒水。“其实，大家根本喝不掉，人为造成浪费。”一家ＩＴ公司的职员沈丽说。

还有多少“行规”或者“霸王条款”在助推浪费？本报将继续关注。（综合新华社及记者杜海涛、姚雪青报道）