7个人坐下没多久，菜就上齐了，6菜1汤：酸辣土豆丝、凉拌黄瓜、青椒肉丝、辣炒三丁、豆瓣儿炒肉、韭菜炒鸡蛋、萝卜汤。主食是米饭。没有酒水、香烟。
这是记者2月1日在柞水县营盘镇机关与几位陪同的干部吃的一餐，一顿饭吃得很快，二十分钟后，桌上的菜已经“扫”得差不多了，算下来不到100元。
这并不是作秀之举。事实上，早在2007年开始，柞水全县就推行机关食堂和公务接待合一的乡镇公务接待“廉政灶”制度，把乡镇公务接待从经营性餐馆推向了乡镇机关“廉政灶”。
曾几何时，乡镇公务接待费超标和负担过重，成为当地干部群众反映强烈的一个大问题。“上级来调研工作，唯恐因为接待不好，伤了感情，中国的酒文化、人情社会，把人弄得非常矛盾。”一位乡镇干部介绍，“以前，有领导来了，陪酒吃饭是一种切切实实的负担，酒喝多了自己身体受不了，喝的少了又害怕领导多心，饭菜上的标准高了账务上不好过，标准低了又害怕认为我们不重视，吃饭的过程是在揣度心思，弄得大家都很累，相反现在把‘廉政灶’放到台面上讲，有一个参照标准，大家都轻松多了。”
“4人以下，四菜一汤；5人—8人，六菜一汤；9人以上，八菜一汤，这已经成为惯例。”柞水县营盘镇党委书记张治富说，上灶是要提前预算的，要先提交给主管领导和分管领导签字，然后采购，吃完后用餐部门付钱，最后由财务核账。
据柞水县纪委副书记介绍，自2007年乡镇机关廉政灶建立以来，初步统计全县各乡镇公务接待费用大大减少，最大限度地节约了财政资金。2007年至今，全县各级“廉政灶”共接待工作性就餐6000多人次，节约公务招待费267.64万元。如石瓮镇，以前年平均招待费用达11.4万元，实施“廉政灶”后招待费用逐年下降，现已实现零招待费。
“以前一些干部午间饮酒，而导致下午酒气熏天、精神不振，群众来办事一肚子气。”一位乡镇干部介绍，而廉政灶的实施，促进了勤俭节约、廉洁从政风气的形成，也改变了个别干部吃吃喝喝的不良习惯。“廉政灶”制度的推行，使公务接待就餐时间由原来的1个多小时缩减到现在的30分钟以内，较好地解决了基层干部整天迎来送往、疲于应酬的问题，使其能腾出足够时间，集中更多的精力深入一线为群众排忧解难，帮助群众发展主导产业，老百姓对政府的满意度、信任度有了新的提升，树立了领导干部为民、务实、清廉的形象。
更为重要的是，“廉政灶”搭建了上下级之间交流思想、研究工作的平台，既消除了在营业性餐馆接待的不良社会影响，提高了党委、政府的公信度。领导下乡在廉政灶就餐还增加了上下级、同事之间的互相沟通、相互交流机会，融洽了感情，增强了亲和力。
柞水县石瓮镇干部王昌斌动情地说：“我在乡镇工作了20多年，过去从来没有和县上领导同桌吃饭的机会，现在实行了‘廉政灶’，时常和上级领导在一起吃饭，既探讨了工作，又交流了思想，心里特舒坦！”（记者 陈圣强）
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