人民網調查“舌尖上的浪費”：公務商務宴請最嚴重

受訪者認為，不同用餐場合浪費差異大　 　　張芳曼制圖

　　人民網北京2月28日電  （袁孟秋）28日，人民網大型調查專欄《態度》發布首期調查結果《“舌尖上的浪費”調查報告》。調查顯示，商務宴請和政府公務吃喝的浪費現象最為嚴重，“不花自己錢不心疼”和政府問責不到位是主因﹔而“面子”文化是普通居民浪費的主因。有關專家在解讀本次調查結果時指出，遏制“舌尖上的浪費”應從制度和法律層面建立長效機制。

　　本次調查的線下部分在北京、上海、重慶、沈陽、吉林、哈爾濱、蘇州等20個城市展開。承擔線下調查的北京美蘭德信息公司副總經理白雪峰介紹，本次調查是針對普通社會公眾，對其主觀感覺和客觀親歷的事實進行的調查，線上和線下的調查數據經過后期加權統計形成報告。

　　調查表明，城市居民外出就餐時平均每餐浪費的食物價值約佔全部食物的13%，東北地區比西部地區浪費嚴重，一般地級市比直轄市浪費嚴重。此外，隨著消費者年齡的增長，浪費現象逐漸減少。數據顯示，家庭聚餐的打包比例最高，達到73.5%，而商務宴請的比例則僅為21.6%。

　　數據顯示，群眾認為在不同的用餐場合下，浪費現象出現的情況也有所差異。其中商務宴請和政府公務吃喝的浪費現象最為嚴重，比例分別為90.4%和88.6%，而家庭外出聚餐和家庭在家用餐的比例僅為4.2%和1.9%。

　　而在導致浪費的原因方面，近五成的被訪者表示“好面子講排場”的影響最大﹔“缺乏經驗，點餐過量”是又一重要因素﹔“怕麻煩”和“別人都不打包”的從眾心理也是重要原因。

　　本次調查中，認為中央發出厲行節約的號召對減少公款吃喝“作用很大”和“作用不大”的受訪者各佔五成。對此，北京行政學院公共管理教研部副主任鄯愛紅教授認為，目前公款吃喝是餐飲浪費的重要原因，遏制浪費的重點還要靠制度和規則。

　　國家發改委社會發展研究所所長楊宜勇表示，有人認為厲行節約號召用處不大，可能是對“能堅持多久”存疑，所以厲行節約更要靠制度和法律，建立長效機制，“一些干部很難管住自己的嘴，必須讓別人來管。”