商務部新聞發言人沈丹陽在日前舉行的新聞發布會上表示,中央八項規定和厲行節約反對浪費的要求出台以來，一些高端餐飲企業的經營和高端白酒的銷售確實大幅下降。“據抽樣調查，高檔餐飲企業的營業額，北京大概下降了35%，上海下降超過20%，寧波下降30%左右。”
他表示，春節前后包括春節期間，各地高檔酒店的高檔菜肴銷售明顯下降，像燕窩、鮑魚這類產品下降40%左右，魚翅下降70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額下降45%。茅台、五糧液等高檔白酒的銷售也比以往明顯下降，比如53度的飛天茅台和52度五糧液的標價已經比最高價的時候下降了30%左右。
商務部的監測數據顯示，1月份國內市場銷售保持穩定增長。3000家重點零售企業銷售額比去年12月增長4.5%。吃穿用等商品銷售保持較快增長。其中，食品和飲料銷售環比增長額環比增長11.6%和12.9%。
監測還顯示，大年除夕至正月初六，全國重點監測零售和餐飲企業銷售額5390億元，比2012年春節期間增長14.7%。春節期間市場消費紅火，呈現多元化，健康、休閑過年越來越成為老百姓偏好的度假方式，節儉實惠餐飲更成為新風尚。
沈丹陽說，雖然高檔餐飲企業的營業收入和相關消費有所下降，但是從促進經濟社會可持續發展的大目標來看，反對奢華浪費和擴大消費的目的是一致的，不是矛盾的。
“擴大消費並不意味著允許或者縱容浪費。實際上，提倡勤儉節約、反對鋪張浪費從長期來看，不僅不會影響擴大消費，反而有利於形成文明節約、綠色低碳的消費模式，實現消費的可持續發展，並且有利於緩解農產品供求矛盾，對於維護生態平衡和保護環境也有重要的意義。”(記者蔣菡 來源：工人日報)
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