“今年，我們這裡食品安全檢查抓得特別緊，市場內的經營戶們也謹慎多了。大家購買年貨比較放心，所以，生意比往年更紅火……”春節期間，在車水馬龍、人聲鼎沸的山西省晉中市榆次區匯隆市場內，前來採購煙酒、飲料的退休職工李師傅高興地告訴記者。
與市場的熱鬧相比，榆次區一些高檔酒樓、賓館卻顯得有些冷清。
這一“熱”一“冷”的反差，與晉中市一方面密布食品安全網、一方面狠剎公款吃喝風息息相關，特別是由市紀委、監察局牽頭組織的為期半個多月的“兩千兩類”大行動（即千店千宴大承諾，肉類、酒類大檢查）令記者眼前一亮。
據悉，大行動中，僅市、縣兩級查扣的問題肉及肉制品就達1.334噸，問題酒1.6萬余瓶。而申報“年夜飯”的市、縣近千家餐飲服務企業均在當地食品藥品監管部門備案登記，並通過媒體作出“年夜飯不接待公款消費和單位挂賬消費”的承諾。
有163家食品經營戶的匯隆市場，是榆次區食品安全監管的一個重要場所。在隨同老城工商所干部丁銘等人巡查市場時，記者看到，每到一家商戶檢查，丁銘都要對食品的抽查情況做詳細記錄，一式兩份，一份交所裡，一份留給商戶。他還將抽查的食品用手機拍照，並上傳到“晉中市食品安全責任監督平台”。
隨行的晉中市紀委干部姚鐵軍介紹說，由市紀委、監察局專人負責的“市食品安全責任監督平台”，已將全市1823名責任人的監管職責、監管對象、履職情況全部納入，實現了網上全程監督和預警。
可如此龐雜的市場，僅靠兩名工商執法人員能管得過來嗎？在市場內一家酒類批發商店內，記者心中的疑團消解了。根據市裡的要求，商店的電腦安裝了“市工商行政管理局食品安全在線監管系統”，將所有的進出貨情況詳細錄入，供工商部門隨時監督。“酒類抽查時，我們主要查看是否有‘酒類流通隨附單’（即商務局酒管辦開具的正式銷售發票）就行了。”丁銘說。
科技手段在食品安全監管中的作用不容小覷，而對公款吃喝的監管，晉中除加大督查力度外也自有一套。
“本店承諾：絕對保証食品安全！保証年夜飯不接待公款消費和單位挂賬消費！”走進榆次區有名的頤景國際酒店，大廳中央豎著的一塊醒目告示牌吸引了記者的目光。雖是中午用餐高峰期，餐廳裡卻隻有幾桌零星客人。該酒店經理坦承：“近段時間以來，經營業績的確有些下滑，但我們支持中央和地方治奢的決心不會動搖。對就餐時無浪費行為的顧客，我們專門請到茶室免費提供一壺好茶，對負起提醒監督責任的服務員給予每桌餐5元錢的獎勵。”（任麗紅）
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