“這頓飯吃得踏實。有這樣廉潔務實的作風，全鎮各項工作肯定會再上新台階。”近日，陝西省商南縣魏家台鎮耳目一新的“廉政餐”，讓前來參加干部思想紀律作風教育整頓大會的村干部們豎起大拇指。
魏家台鎮認真落實中央八項規定，通過推行“廉政灶”制度，樹立了黨和政府良好形象。據統計，該鎮今年1月份公務接待支出與去年同期相比下降了三成多。
記者隨手翻開挂在該鎮機關食堂牆上的“廉政灶”接待情況台賬，上面清楚地記載著招待單位、人數、事由以及招待費用等。
“現在不管多大的領導來，都到‘廉政灶’去吃。吃的都是家常飯，鹽少，油少，湯水多。每頓飯都是嚴格按照菜譜精心調配，而且都是用小碟子盛菜，每頓飯吃完，桌上總是干干淨淨。花樣多了，花費卻少了。” 說到“廉政灶”，該鎮一名負責同志一臉自信。
如今，陝西各鄉鎮已普遍建立“廉政灶”制度，接待費用平均下降40%。
為規范“廉政灶”管理，陝西省提出四條“硬性規定”：上級機關及其工作人員在鄉鎮檢查指導工作，一律在鄉鎮機關食堂就餐，嚴禁在營業性餐館進行公務接待﹔嚴格控制用餐標准，每人每餐控制在10元至30元之內，就地取材，嚴禁宰殺家畜、上煙飲酒﹔嚴格限制陪餐人數，與前來調研、檢查或考察等工作無關的人員不得陪餐﹔縣、鄉兩級財政部門一律不得報銷鄉鎮機關在營業性餐館消費產生的發票，違者追究責任。
在日常管理上，陝西省要求各地加強“廉政灶”內部管理，建立長效機制。各鄉鎮普遍建立了接待審批、接待登記等制度，物資採購及出入庫一律登記造冊，接待費用核報時須有經辦人和批准人簽字，接待開支列入財務公開范圍逐月公開。
如何讓這一制度真正具備可操作性？陝西省提出了“三統一”原則，即統一資金投入，統一硬件配置，統一人員配備。在各地黨委、政府的大力支持下，鄉鎮“廉政灶”基本上都配備了電冰櫃、消毒櫃、高壓鍋等設備以及專職炊事員。對此，不少干部感慨：“在‘廉政灶’吃飯，不但實惠，而且衛生、可口。”
陝西省各級領導干部到基層檢查調研時，帶頭到“廉政灶”用餐，有力推動了“廉政灶”制度落實。省委常委、省紀委書記郭永平一行在深入商洛市檢查指導災后恢復重建時，便是在商州區劉灣街道辦事處“廉政灶”吃的午飯——每人一碗臊子面。臨走時，郭永平不忘叮囑隨行人員一定要支付省檢查組同志的餐費。
在省紀委、監察廳的強力推動下，陝西各市、縣黨委、政府把“廉政灶”建設和管理情況納入黨風廉政建設責任制考核范圍。各級財政部門對“廉政灶”建設資金是否撥付到位、鄉鎮公務接待費用核銷是否合規等開展經常性檢查。各級審計部門對年度“廉政灶”費用支出情況進行審計。各級紀檢監察機關全面檢查“廉政灶”制度落實情況，發現問題及時處理，確保“廉政灶”制度落實。商南縣兩名鄉鎮干部在經營性餐館安排公款接待，花費200余元。縣紀委在接到群眾舉報后，迅速調查了解，責成個人付費並對其警示訓誡，在全縣通報批評。丹鳳縣紀委在明察暗訪中發現，個別縣直機關干部在鄉鎮機關食堂就餐時未按規定交納伙食費，立即責令當事人補交伙食費，並對未按規定收繳伙食費的鄉鎮予以批評……
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