還有多少“行規”在助長浪費？

“最低消費”傍上年夜飯

消費者說，這根本就是強制消費

“平時在這個餐廳吃飯，一家９口人頂多消費１０００元錢左右，可是現在預訂年夜飯，卻被告知每桌至少要消費１６８８元，否則不接單。無奈之下，隻能多點了很多菜，就這幾個人肯定吃不完，估計要浪費了。”長沙市民周和雲告訴記者，“現在全國都在倡導餐桌節儉，可是春節吃飯卻要設置門檻，這種霸王條款根本就是在強制消費！”

在烏魯木齊等地，有關部門已經要求餐飲酒店取消任何形式的最低消費。但據媒體報道，“最低消費”悄然變身，火爆的年夜飯大多採取“包席”、“走標單”等形式，標單價成為變相的最低消費額。在一些市民眼中，這不僅限定了消費額，菜色並不盡如人意，也不一定吃得完、吃得好。本來溫馨愉快的年夜飯，成了“年夜煩”。

2月4日，記者以預訂年夜飯為由，致電南京金陵飯店和南京市中心大酒店。

工作人員告訴記者，在這些飯店就餐，沒有包間費和最低消費，但有服務費。包間可以按“人均標准”配菜，前者有每人600元及650元的標准可供選擇，后者則從200元、300元開始配，高不封頂。當然也可以單點，但單點並不便宜。

“最低消費”阻擊“光盤行動”

為了“達標”，“光盤”成了不可能的任務

在一些餐飲業從業人士看來，設置最低消費，是一種市場的選擇。比如，在解釋年夜飯設置最低消費的原因時，一位餐廳經理說，臨近年末，菜價、物價成本就比平常高，再加上春節用工難，人力成本、管理成本也高漲……

但根據記者調查和消費者反映，“最低消費”不光在節日期間，在平時也非常普遍。有商家在接受採訪時說，“最低消費”可以算是業內特別是檔次較高餐廳酒店的“行規”。

在杭州，記者走訪發現，不少酒店都給包廂設了最低消費，少的上千元，高的達上萬元。高額包廂費經常導致消費者超量點菜、點酒，浪費驚人。

在杭州西湖邊的一家酒店，服務員告訴記者，包廂最低消費人均３００元，能容納１２個人。杭州市民周黎明說：“要了１２個人的包廂，但人隻來了一半，６個人要吃出１８００元，我們隻能拼命點菜，最后有一半都沒動過。作為客人我們又不好打包，而主人為了顯得大方，就更不會打包了。”

浙江浙杭律師事務所律師姜海斌說，最低消費實際上侵害了消費者權益，但其面對的很多是公款吃喝、商務宴請。“吃別人的當然不心疼，因此很少有人計較。”姜海斌說，“最低消費”客觀上助長了鋪張浪費。

近日，記者在北京一家餐廳的包間與朋友聚餐，6個人原本約好要“光盤”，但為了達到包間1500元的最低消費標准，點了很多菜，最后吃不完，隻能選擇一部分剩菜打包。最低消費讓這次“光盤行動”打了折扣。 

北京一位消費者說，有時出於工作和交際需要，即使有最低消費，自己還是會選擇包間消費。這種情況下，雖然想要“光盤”，但免不了為“達標”而多點菜、點“硬菜”，有時吃不完，讓人看著心疼。

“霸王條款”助長浪費

律師稱消費者有權說“不”

中國消費者協會日前聯合全國46省市消費者協會（委員會）發出倡議，反對餐飲企業設置最低消費、包間費。

記者了解到，《消費者權益保護法》明確規定：“消費者享受自由選擇商品或服務的權利。”其含義包括：消費者有權自主選擇商品品種或者服務方式。而商家設定“最低消費”或“搭售行為”等“霸王條款”使得消費者不能充分行使自由選擇的權利，違反了公平交易原則，侵害了消費者的合法權益，屬於強制性消費。消費者有權拒絕，並可以向主管部門投訴。

長沙市湘聲律師事務所馮坤律師說：“行規作為某一行業的業內規則和經營慣例，必須以符合法律規定為前提。餐廳以不公平的格式條款來強制交易的行為，涉嫌侵害消費者的自主選擇權和公平交易權。”馮律師說，價格主管部門也應當及時干預並制止這種行為，維護消費者合法權益。同時餐飲行業組織、餐飲經營者推進行業自律，徹底取消餐館設置的“霸王條款”。

記者還了解到，在杭州西湖邊，很多大酒店不允許自帶酒水，或加收開瓶費。楊公堤的一家餐館推出了更為“霸氣”的條款：如果自帶酒水，就得按１︰１的比例在餐館中購買同樣價格的酒水。“其實，大家根本喝不掉，人為造成浪費。”一家ＩＴ公司的職員沈麗說。

還有多少“行規”或者“霸王條款”在助推浪費？本報將繼續關注。（綜合新華社及記者杜海濤、姚雪青報道）