記者暗訪發現：半份菜還躺在倡議書上

　　自中央要求厲行節約、反對浪費以來，多地的餐飲協會提出了“半份菜”的倡議，並得到了許多餐飲企業的積極響應。本報記者近日走訪了南京、太原、石家庄等地的多家餐飲門店，了解“半份菜”的落實情況。 

　　太原——

　　承諾提供半份菜的酒店並未落實

　　在山西省太原市，有15家大型餐飲企業100家門店響應了倡議，承諾為顧客提供半份菜。2月4日上午，記者分別走訪了其中幾家酒店。

　　記者詢問服務員是否可以點半份菜。除太原海世界海鮮廣場表示，部分菜品分大小份，覺得吃不完可以點小份外，其余幾家均表示：“全都是整盤賣，不賣半份菜。”

　　“報紙上不是說你們店賣半份菜嗎？”記者追問。 

　　“還沒有實行”，一家酒店服務員說。另一家酒店服務員則說：“過完春節以后可能會有半份菜，不過也不一定，領導們正在考慮這個事情。” 

　　南京——

　　有的提供半份菜，有的提醒點夠了

　　2月4日，記者以預定年夜飯為由，致電位於市中心的兩個五星級飯店。其中一個酒店宴會預定部門的工作人員介紹，在過去很長一段時間內，該飯店都可以根據消費者的實際用餐情況，提供半份菜的選擇，例如清炒蝦仁、鹽水鴨這類供集體食用的菜肴﹔但是對於一人一份的菜肴，則不可以點半份。 

　　另一家酒店宴會預定部一位姓段的工作人員介紹，“我們去年就開始提供半份菜，現在每天也都有人點。這樣可以節省，不會造成浪費。”

　　記者在南京市郊的一家中檔餐廳暗訪時，服務員表示，“我們沒有半份菜，但是會提醒消費者，例如點菜的時候，服務員會提醒說，8個人的話點6個菜左右就夠了，如果客人繼續點，我們就會提醒說不夠的話可以邊吃邊再點。” 

　　石家庄——

　　半份菜未普及，小份菜較暢銷

　　2月4日，記者在石家庄市橋西區槐安路一家四川菜館看到，飯店外的液晶顯示屏上寫有“厲行節約，反對浪費”字樣。一位正在收拾盤子的服務員說，“最近來這裡吃飯的客人如果有剩菜，都會比較自覺地打包。打包所用的餐盒也都是免費的。” 

　　記者從該飯店的菜單發現，一些分量比較大的菜可以選擇大份或是小份，例如水煮魚，可以選擇按例售賣還是按斤售賣。服務員說，小份菜往往比較暢銷。

　　在石家庄市紅旗大街一家冀菜館，無論是大廳還是雅間，每張餐桌上都放置了“光盤行動”提示桌牌。該飯店的服務員說，他們的菜也可以點小份，但小份菜的價格和分量都不是普通菜的一半。